35,00€
Para os iniciantes de sushi, nesta caixa tem tudo o que precisa para fazer sushi.
Arroz Kilo Hanabi 1 kl, Gengibre laminado 50g 1 unidade, Molho soja 150ml 1 unidade, Vinagre preparado 360ml 1 unidade, Neri wasabi 43g 1 unidade, Suporte pauzinhos 4 unidades, Makisu, esteira para enrolar o sushi 1 unidade, Yakinori A 10 folhas 1 unidade, Pauzinhos de Bambu 4 unidades.
Kit Sushi
Descrição de todos os produtos e como utilizar.
Arroz de sushi
Arroz de grão curto, suave e glutinoso. Deve lavar muito bem até a água ficar transparente, deixar 30 minutos dentro de água até cozer.
Cozer pelo método, 10-10-10. 10 minutos lume alto, 10 lume baixo e 10 tapado.
Soja
Molho soja fabricada a partir de uma mistura de soja e cereais fermentados.
O condimento mais usado na comida Japonesa. Se achar salgado adicione água.
Gari
Gengibre laminado em conserva, picles levemente adocicado, contém sal açúcar e vinagre de arroz. Pode ser branco ou rosa. Usado para limpar o palato em cada peixe ou rolinho diferente. Também é muito bom para a digestão.
Yakinori
Alga marinha, seca e tostada, utilizada para fazer os rolos de sushi e temaki.
A alga deve servir-se estaladiça, se não tiver é porque o arroz está com excesso de água e a alga absorveu.
Wasabi (neri pasta)
Tempero utilizado na colunária Japonesa, sabor forte, picante e era muito utilizado como antídoto por envenenamentos de ingestão de alimentos, hoje em dia serve para matar as bactérias do peixe cru. Por isso deve colocar um pouco sobre o peixe cru.
Makisu
Feita de bambu, usado para enrolar o sushi. Deve colocar pelicula transparente em cada utilização, é mais higiénico e a esteira dura mais tempo.
Vinagre preparado
O vinagre preparado já tem todos os ingredientes para temperar o arroz, ligeiramente adocicado.
Suporte Pauzinhos
Para quem não tem muita prática em segurar os pauzinhos para comer o sushi.
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